LE NAMA





Le Nama, nouveau concept à Bordeaux

En Décembre 2014, un nouveau concept est arrivé à Bordeaux ! Le Nama est le tout premier restaurant en France avec un droit d'entrée! En effet quand on rentre au Nama on paie un droit d'entrée de 20 euros, en contre partie, la nourriture est à prix réduit et les vins sont à prix caviste/propriété. Vous payez à l'entrée et ensuite, votre verre de vin commence à 1,1 euros, et vos plats gastronomiques à partir de 6 euros. Ce qui reviendrai à 27,1 euros pour un repas gastronomique! Patrick, à l'origine du concept, considère que la marge étant acquise, le client peut consommer pour un tarif des plus modique tout au long de la soirée. La carte qui a été préparée par un chef de renommée internationale (américano japonais) y a mêlé produit du terroir, produits frais, d'influence française et japonaise. De part sa conception le Nama est un lieu qui mêle les gens avec trois espaces en continue, un espace bar central bien sûr ou l’on peut prendre connaissance de ce qu’il y a à boire dans ce "Wine Restaurant" et c’est important. Deux autres espaces un espace lounge et un espace restaurant qui donne directement et visuellement sur la cuisine. On peut voir ainsi comment sont préparés les plats et qui se retrousse les manches. On peut aussi échanger avec le chef s’il n’est pas trop "dans le jus" et regarder ce que l’on vous mitonne. En ce qui concerne le bar, la carte des vins renouvelée mensuellement comportera neuf vins, 2 effervescents et 2 bières. Ces produits à boire seront classés en différentes catégories, à savoir, Bordeaux, France, Monde. On pourra découvrir des vins de tous les horizons et dieu sait s’ils sont nombreux.

Le Nama offre donc une nouvelle façon de consommer, mêlant nouvelle expérience et authenticité.






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Isabelle Garcia - Bénédicte Darbin

Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie


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